Denne modellen kombinerer klassisk, pålitelig røyketeknikk med avansert WiFi-teknologi.
Dette er inkludert i pakken
1 stk. WiFi Røykeovn (150 L): Kabinett med digitalt WiFi-panel og rustfritt interiør.
1 stk. Røykgenerator: Sikrer opptil 8 timers konstant røykutvikling på én fylling.
1 stk. Kaldrøykingskit: Inkluderer flexslange for ekte, temperaturkontrollert kaldrøyking.
1 stk. Tørkevifte: Gjør ovnen om til et effektivt tørkeskap (ideelt for spekemat).
2 stk. Kjernetemperatursensorer: Gir presis måling direkte i kjøttet.
Inventar og tilbehør: 2 stk. rustfrie rister, 3 stk. opphengsstenger, dryppbrett og rustfrie vannskåler.
Startpakke: Røykflis (bøk og or) samt et komplett krokesett (S-kroker og doble kroker).
Fordeler med UWDW-150
Smart app-styring: Full overvåking og fjernstyring av røykeprosessen via Borcook-appen. Oprett egne programmer og få varsler direkte på telefonen.
Proff kapasitet: 150 liters volum gir plass til å håndtere opptil 20 kg råvarer fordelt på sju nivåer i én og samme batch.
Dobbel presisjon: De to integrerte probene sikrer at du alltid treffer nøyaktig kjernetemperatur, noe som eliminerer gjetting ved store kjøttstykker.
Høy hygienestandard: Innvendig kammer er utført i næringsmiddelgodkjent rustfritt stål. Lett å holde rent og motstandsdygtig mot korrosjon.
Fleksibel produksjon: Bytt sømløst mellom varmrøyking opptil 120 °C, kaldrøyking og lufttørking uten å bytte maskin.
Bruksområder
Storskala og næring: En driftssikker arbeidshest for gårdsbutikker, jaktlag og catering som krever volum og stabilitet.
Full digital kontroll: For feinschmeckeren og den travle produsenten som vil overvåke temperaturutviklingen uten å måtte stå fysisk ved ovnen.
Allsidig foredling: Røyking, tørking og varmebehandling av alt fra fisk og ost til store stykningsdeler og spekemat.
Om produktet Borniak
UWDW-150 WiFi er flaggskipet for deg som produserer i stor skala og krever absolutt kontroll over foredlingsprosessen. Denne modellen kombinerer klassisk, pålitelig røyketeknikk med avansert WiFi-teknologi. Via Borcook-appen kan du justere temperatur, tid og røykutvikling i sanntid. Ovnen er bygget med et hygienisk indre i rustfritt stål og solid utvendig Aluzink. Ved å samle røykgenerator, kaldrøykingskit og tørkevifte i én pakke, får du et komplett og allsidig produksjonsanlegg rett ut av esken.
Dette trenger du
WiFi-dekning: For å utnytte app-styringen fullt ut, må ovnen plasseres på et sted med stabil dekning fra et trådløst nettverk (2,4 GHz). (Ovnen kan også betjenes manuelt via panelet hvis nettet faller ut).
Strømtilkobling: Krever standard 230V stikkontakt for drift av varmeelement og røykgenerator.
Tekniske spesifikasjoner
Modell: Borniak UWDW-150 v1.4 (WiFi)
Kapasitet: 150 L / opptil 20 kg råvarer
Temperatur: Justerbar opptil 120 °C
Styring: Digitalt WiFi-panel og smarttelefon (Borcook-app)
Materiale (utvendig): Aluzink
Materiale (innvendig): Rustfritt stål
Sensorer: 2 stk. integrerte kjernetemperaturmålere
Røyketid pr. fylling: Opptil 8 timer
- Kjøp produktet Kjøp
- Leasing Leasing
Les om
