UWDW-modellen er helstøpt i rustfritt stål både inn- og utvendig, samt et kraftig varmeelement som takler temperaturer opp til 150°C
Dette inneholder pakken
Røykeovn BBDSW-70: Utført i børstet rustfritt stål (1.4016) både innvendig og utvendig.
Automatisk røykgenerator: Gir inntil 8 timer kontinuerlig røykutvikling per påfylling.
Kaldrøykingssett: Inkludert adapter og slange.
Tørkevifte: For overflatetørking av råvarer før røyking.
To temperatursensorer (prober): For måling av kjernetemperatur.
Oppheng og rister: 2 stk. rustfrie rister, 3 stk. opphengsstenger, samt krokesett (S-kroker og dobbeltkroker).
Røykspon: 2 liter bøk og 2 liter or.
Fordeler
WiFi og App-styring: Digital kontroll via Borcook-appen (iOS/Android). Gir mulighet til å justere temperatur, tid, røykutvikling og tørkefunksjon direkte fra telefonen.
Dobbel temperaturmåling: To integrerte prober lar deg overvåke kjernetemperaturen på to ulike råvarer samtidig i appen.
Helrustfri konstruksjon: Produsert i rustfritt stål (1.4016). Sikrer høy korrosjonsbestandighet, enklere renhold og lang levetid.
Temperaturkapasitet opp til 150 °C: Utstyrt med et 1115 W varmeelement som håndterer temperaturer for både kaldrøyking, varmrøyking og BBQ.
Komplett system: Med tørkevifte og kaldrøykingssett inkludert, er ovnen klar for alle typer foredling umiddelbart.
Bruksområder
Foredling av kjøtt og fisk: Produksjon av laks, spekemat, ost og større utskjæringer.
Semi-profesjonell bruk: Dimensjonert for jegere, småskalaprodusenter og entusiaster med krav til nøyaktig repeterbarhet.
Om produktet
Borniak BBDSW-70 er en digital røykeovn bygget for nøyaktig temperaturkontroll. Modellen kombinerer WiFi-teknologi med en robust konstruksjon i rustfritt stål.
Røykgeneratoren sørger for jevn tilførsel av røyk uavhengig av temperaturen i selve kammeret. Ovnen kan betjenes fullt ut via app, eller manuelt via det analoge frontpanelet.
Med et volum på 70 liter og en maksgrense på 150 °C fungerer den som en komplett stasjon for tørking, røyking og varmebehandling.
Dette trenger du for å bruke røykovnen
Strømtilkobling: 230 V. Grunnet total effekt (Ovn 1115 W + Generator 110 W) kreves en stabil kurs (anbefalt 16A).
Plassering: Skal plasseres utendørs. For optimal levetid på elektronikk anbefales plassering under tak. Ikke godkjent for innendørs bruk grunnet røykutvikling.
Vedlikehold: Rengjøres med egnede midler for rustfritt stål.
Tekniske spesifikasjoner
Volum: 70 L (Kapasitet inntil 10 kg råvarer)
Temperaturområde: 0 til 150 °C
Materiale: Børstet rustfritt stål (1.4016)
Effekt: Ovn 1115 W / Røykgenerator 110 W
Mål (L x B x H): 40 x 63 x 100 cm
Vekt: 27 kg
Styring: WiFi via Borcook-app eller manuelt panel
- Kjøp produktet Kjøp
- Leasing Leasing
Les om
