UWD-150 v1.4 er flaggskipet for deg som produserer i volum og krever absolutt kontroll over foredlingsprosessen
Pakkeinnhold
Digital røykovn UWD-150 med røykgenerator.
Kaldrøykingssett inkludert slange.
Tørkevifte for klargjøring av råvarer.
2 stk. rustfrie rister og 3 stk. stenger for oppheng.
Kroksett: Inkluderer både S-kroker og dobbeltkroker.
Røykspon av bøk og or, rustfrie skåler og drypplate.
Fordeler
Proff kapasitet: 150 liters volum gir rom for å røyke opptil 20 kg kjøtt, fisk eller fjærkre fordelt på sju nivåer i samme batch.
Digital presisjon: Elektronisk temperaturstyring (opptil 120 °C) sikrer et nøyaktig og repeterbart resultat hver eneste gang, uavhengig av utetemperatur.
Komplett alt-i-ett-løsning: Leveres kjøpsklar med røykgenerator, kaldrøykingsadapter (med slange) og tørkevifte.
Hygienisk og isolert: Innvendig kammer i næringsmiddelgodkjent rustfritt stål for enkelt renhold. Kraftig isolasjon og magnetisk dør holder strømforbruket nede.
Kontinuerlig drift: Røykgeneratoren leverer opptil 8 timers jevn, ren røyk på én fylling av spon.
Bruksområder
Skalaproduksjon: Driftssikker kapasitet for gårdsbutikker, restauranter og catering som foredler egne signaturprodukter.
Jakt og fiske: Håndterer store mengder viltkjøtt og fangst effektivt etter endt sesong.
Allsidig foredling: Bytt mellom varmrøyking, ekte kaldrøyking (med medfølgende adapter) og tørking av spekemat (med medfølgende vifte).
Om produktet
Borniak UWD-150 v1.4 er flaggskipet for deg som produserer i volum og krever absolutt kontroll over foredlingsprosessen. Det digitale panelet gir millimeterpresisjon på varmen, mens det rustfrie interiøret sørger for at bransjens hygienekrav ivaretas. Ved å inkludere både tørkevifte og utstyr for kaldrøyking i denne pakken, eliminerer vi behovet for ekstrautstyr. Du får et komplett produksjonsanlegg for alt fra tørkede spekepølser til varmrøykt laks, rett ut av esken.
Tekniske spesifikasjoner
Modell: Borniak UWD-150 v1.4 (Digital)
Kapasitet: 150 liter / opptil 20 kg råvarer
Temperatur: Justerbar opptil 120 °C
Materiale: Aluzink (utvendig) / Rustfritt stål (innvendig)
Effekt: Ovn 1515 W / Røykgenerator 110 W
Mål (utvendig): H995 x B530 x D475 mm
Vekt: 35 kg
- Kjøp produktet Kjøp
- Leasing Leasing
Les om
